في المزارع الشريكة لـبونثيير، تُروى الأشجار بوفرة بمجرد أن تصل الثمار إلى حجم حبة العنب. يومياً تروى الأشجار ب ٥٠ لترا من الماء لكل شجرة ومع الرقابة الصارمة تحافظ حبة المانجو على مستوى السكر في عند النضج الكامل عند الحصاد. مانجو ألفونسو حجنها صغير لكن الطعم المركز فيها بدرجة عالية وذات نكهة عالية و ذات نسيج غير ليفي.